而且，这种情况对加利福尼亚生产精品葡萄酒的子产区十分不利，例如，纳帕谷（Napa Valley）和索诺玛县（Sonoma County），这两处子产区将会变得太热，以致于再不能生产出优质葡萄酒。

庄主自小在葡萄树下听着父亲讲述酒庄的故事长大，他们的童年记忆里满是阳光下或紫或绿的葡萄串，以及地窖里古朴的橡木桶。经验丰富的酿酒师大多都是从酒厂小工做起，这不仅需要一定的天赋，更需要丰富的知识和经验积累。

摘要： 酒庄生活安静惬意，现今购买酒庄已然成为富人投资的新方向。一些利益熏心的生意人生产出假奶粉、毒大米，而用心经营的庄主只会酿制品质优良的葡萄酒。那么，听起来隐士一般的酒庄生活到底要有多么惬意呢？ 酒庄是酿酒厂、葡萄园、品酒室以及其它设施的产业统称，其整体运作涉及到酒庄拥有者、管理者以及各方面的工作人员。快乐自然是因为半年多的辛勤付出换作硕果累累。然而，清洁才是超级工人玛丽的终极大Boss。

机械麻木的采摘工作不仅要起早贪黑，碰上老天爷想下雨的时候，就得通宵摘葡萄。工人们每天都得露着肌肉，挥舞着长长的杆子把所有发酵罐的酒帽压下去，一天下来肌肉酸痛得只想一头栽到罐子里。4. 准备品鉴卡 每品尝一款葡萄酒，都要为每位宾客准备一张品鉴卡。

品鉴卡上应该包含酒庄或酒款名称、葡萄品种、年份等商品信息。ABSTRACT： This article shows five easy steps to plan a wine tasting party from start to finish. 组织一场葡萄酒品鉴会的好处有二，一是可与众友以有趣别样的方式共度好美好时光，二是可以在即时的交流中快速学习葡萄酒知识。你只需要准备饭前点心或奶酪、萨拉米等小食品即可。实际上，只要按照下面5个步骤执行，一场成功的葡萄酒品鉴会就不是难事了。

摘要： 如果你从未做东办过葡萄酒品鉴会，可能会为组织一场这样的活动犯愁。比如，如果品鉴会主题是波特红葡萄酒，那就购买不同商家、不同产区和不同年份的波特红葡萄酒。

3. 买酒 普通的品鉴会对于酒款数量没有特别的要求，但本文仍然建议4至6款最为实际。本文就将教你举办葡萄酒品鉴会的5个步骤。你越是觉得自己什么都不懂，就会越有种望而却步的感觉。如果你是第一次组织葡萄酒品鉴会，那么首先就要树立自信心，不要发愁。

当然，如果你举办的是盲品品鉴会，那就应该为每款葡萄酒都编上号码，再把品鉴卡片上对应的酒商或酒款名称换成编号。如果你有足够的准备时间，可以用时尚一点的方式邀请宾客。这些小食品最好能与葡萄酒形成美妙的搭配。此外，卡片上还要为品鉴者留有足够的空间书写品鉴记录，内容可包括对果味/橡木味、干/甜、单宁、酸、酒体、平衡性等方面的简短评价，还可以在1至10之间给每款葡萄酒划一个质量等级。

实际上，任何事情只要有计划，有执行就会变得简单。所以，如果能不用冰箱，就尽量使用温度更精准，更容易控制的冷酒柜。

其他注意事项 （1）要在正确的温度下侍酒 只有在适饮温度下品尝葡萄酒，才能把握住每款葡萄酒的真实品质。关于配餐信息，有时酒标背标上会标识出来，有时需要上网查询一下。

比如，可在邀请函的背面印上此次要品鉴的葡萄酒的酒标，并好好设计一下品鉴会的时间、地点、穿着等实用信息的排版。1. 确定品鉴主题 筹办品鉴会切忌高大全。（2）每款酒为每位宾客倒上1.5至2盎司 这个量既不算多，又能使宾客能对每款酒都有全方位的了解。当然，你也可以为某类葡萄酒准备几种食品，最后一起鉴定到底哪种食物最适合为该酒佐餐。你可以用某葡萄酒产地、某葡萄品种或某年份等作为品鉴会的主题其他注意事项 （1）要在正确的温度下侍酒 只有在适饮温度下品尝葡萄酒，才能把握住每款葡萄酒的真实品质。

比如，如果品鉴会主题是波特红葡萄酒，那就购买不同商家、不同产区和不同年份的波特红葡萄酒。此外，卡片上还要为品鉴者留有足够的空间书写品鉴记录，内容可包括对果味/橡木味、干/甜、单宁、酸、酒体、平衡性等方面的简短评价，还可以在1至10之间给每款葡萄酒划一个质量等级。

（2）每款酒为每位宾客倒上1.5至2盎司 这个量既不算多，又能使宾客能对每款酒都有全方位的了解。你可以用某葡萄酒产地、某葡萄品种或某年份等作为品鉴会的主题。

3. 买酒 普通的品鉴会对于酒款数量没有特别的要求，但本文仍然建议4至6款最为实际。摘要： 如果你从未做东办过葡萄酒品鉴会，可能会为组织一场这样的活动犯愁。

当然，如果你举办的是盲品品鉴会，那就应该为每款葡萄酒都编上号码，再把品鉴卡片上对应的酒商或酒款名称换成编号。你越是觉得自己什么都不懂，就会越有种望而却步的感觉。关于配餐信息，有时酒标背标上会标识出来，有时需要上网查询一下。这些小食品最好能与葡萄酒形成美妙的搭配。

当然，你也可以为某类葡萄酒准备几种食品，最后一起鉴定到底哪种食物最适合为该酒佐餐。比如，可在邀请函的背面印上此次要品鉴的葡萄酒的酒标，并好好设计一下品鉴会的时间、地点、穿着等实用信息的排版。

4. 准备品鉴卡 每品尝一款葡萄酒，都要为每位宾客准备一张品鉴卡。所以，如果能不用冰箱，就尽量使用温度更精准，更容易控制的冷酒柜。

本文就将教你举办葡萄酒品鉴会的5个步骤。如果你是第一次组织葡萄酒品鉴会，那么首先就要树立自信心，不要发愁。

1. 确定品鉴主题 筹办品鉴会切忌高大全。2. 发出邀请 邀请形式可以简单，也可以花样多变，甚至可以用电脑软件完成相关工作。你只需要准备饭前点心或奶酪、萨拉米等小食品即可。实际上，只要按照下面5个步骤执行，一场成功的葡萄酒品鉴会就不是难事了。

5. 搭配零食 既然是一场葡萄酒品鉴会，就没有必要大吃一顿了。如果你有足够的准备时间，可以用时尚一点的方式邀请宾客。

品鉴卡上应该包含酒庄或酒款名称、葡萄品种、年份等商品信息。实际上，任何事情只要有计划，有执行就会变得简单。

ABSTRACT： This article shows five easy steps to plan a wine tasting party from start to finish. 组织一场葡萄酒品鉴会的好处有二，一是可与众友以有趣别样的方式共度好美好时光，二是可以在即时的交流中快速学习葡萄酒知识在品鉴会上，红酒世界品酒师们与众多勃艮第（Burgundy）葡萄酒业内人士畅谈葡萄酒品鉴心得，同勃艮第新老客户交流甚欢。